大蒜素
中文名称：大蒜素
英文名称：Garlic oil
CAS号：8008-99-9
EINECS号：232-371-1
含量：1%
质量标准：食品级
外观：灰黄色粉末
包装： 25公斤纸板桶
储存条件：干燥密闭保存。
用途： 大蒜所含有的大蒜辣素对痢疾杆菌等一些致病性肠道细菌和常见食品腐败真菌都有较强的抑制和杀灭作用。这使得它成为一种天然的防腐剂。大蒜蒜瓣的抗菌性能十分微弱，蒜苗与蒜的茎叶具有相当的抗菌作用。其抗菌性能在高温下下降很多，因此应用大蒜提取物防腐保鲜最好在较低温度（85℃）下进行。大蒜的最适作用PH为4左右，因而适宜用于酸性食品的防腐保鲜中。
天然大蒜素    参考报价：126元/kg 
大蒜素   含量：25%     参考报价：10元/kg