1降血脂、降血压,抗动脉粥样硬化
HMG-COA还原酶和脂肪酰辅酶A胆固醇脂肪酶转移(ACAT)是胆固醇合成的主要限速酶。α－亚麻酸能使HMG-COA还原酶活性降低，ACAT活性升高。  通过减少极低密度脂蛋白中的甘油三酯及载脂蛋白B的生物合成，达到降低血清甘油三酯。  抑制低密度脂蛋白合成，DHA能增加蛋白酶和酰LCAT活性而促进合成高密度脂蛋白。  抑制肝内皮细胞酯酶(HEL)的活性而抑制HDL的的降解α-亚麻酸还可清除血管壁内的沉淀物，软化血管。杜仲籽油含有丰富的VE，具有降血脂，软化血管等功能。
2抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞
  血栓主要有两种，一是脂质栓子，二是血液凝固。大多数的抗血栓药物只是对其中的某一因素产生作用，而α—亚麻酸的抗血栓作用则是完全的、全面的。α—亚麻酸是人体前列腺素的前体。前列腺素是抗凝血因子，可阻止血小板的凝集。另外，血小板凝聚的主要原因是与一种叫tolubolisan有关，当tolubolisan过量后，可以使血液凝聚加剧，或使血管收缩，从而引发心肌梗塞及脑梗塞。α-亚麻酸可抑制tolubolisan的生成，有预防心肌梗塞及脑梗塞的功能。另外α-亚麻酸可降血脂、降低胆固醇，从而减缓血栓的形成。-亚麻酸还可清除血管壁内的沉淀物，软化血管，恢复血管弹性，有效减少了因动脉硬化造成的心脑血管疾病。同时ω—3PUFA能够稳定心肌膜电位、降低室性心律不齐和敏感性，可以防止心律失常的发生，尤其是可以防止由缺血引起致死性室性心律失常。
3降低血黏度、增加血液携氧量
在多数情况下，冠心病和脑缺血都是由血栓引起的，但血液黏度也是一个不可忽视的因素。部分冠心病和脑缺血患者都没有明显的动脉栓塞，其中的原因就是血黏度的升高，血液携氧量下降而导致心肌和大脑供血不足及外周循环障碍，表现出心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状。α-亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。α—亚麻酸在细胞膜磷脂中的比例增加，膜的流动性增加，同时细胞膜表面所带电量增加，细胞之间黏连可以得到明显的改善，黏连细胞一般在补充α—亚麻酸30天后明显分散。高黏血症患者以1.5g/d补充α—亚麻酸90天，各项指标可恢复正常，同时心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善，有效率在90%以上。
4  对胰岛素抵抗和糖尿病的作用
α—亚麻酸可促进胰岛素B细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制糖尿病并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
5抗癌、抗肿瘤
α-亚麻酸、亚油酸、油酸可明显抑制肿瘤细胞甲胎蛋白AFP分泌。α-亚麻酸对其有明显的抑制作用。杜仲籽油中含有绿原酸、多聚环烯醚萜甙等活性成分，具有抗突变、抗肿瘤、降血压及降血脂的功能。研究表明α-亚麻酸对乳腺癌、结肠癌、肾脏癌等均具有比较明显的抑制作用。杜仲籽油中含有丰富的VE，维生素E  能够抑制DNA的合成，从而诱导肿瘤细胞发生死亡
6  促进神经系统、脑和视网膜的发育（提高记忆和视觉）
人体内的DHA富集于大脑皮层和视网膜中，，DHA是人脑神经系统最基本成分之一，素有“脑黄金”之称。它在大脑神经内起着传递信号的作用，相关记忆、思维功能都有赖于DHA的维持和提高。DHA可显著提高学习记忆功能，是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分，是婴幼儿生长发育不可缺少的。对于孕妇和婴儿来说，摄取α-亚麻酸非常重要，因为其代谢产物的DHA对胎儿的神经系统、脑、视网膜的发育起着重要的作用。在开始怀孕时要补充α-亚麻酸，婴儿出生后也还要补充α-亚麻酸，以保证婴儿大脑的正常发育，所以富含α-亚麻酸的杜仲籽油对孕妇好婴儿具有及其重要的作用。
7抗过敏、抗老年痴呆
人们步入老年，要多摄取一些α-亚麻酸及亚油酸含量高的油脂，提高脑功能和记忆能力，预防老年痴呆、癌症和各种血栓疾病及过敏症。α-亚麻酸是体内各种生物膜的结构材料，也是合成人体以系列前列素的前体。当人体摄入过量饱和脂肪酸或出现其他代谢紊乱时，体内的脱氢酶受到抑制，从而影响α-亚麻酸的转化。因此及时补充α-亚麻酸对保证体内正常代谢具有重要作用。  α-亚麻酸可降低多核白细胞（PMNS）及肥大细胞膜磷脂中AA的含量，使过敏反应时过敏物质花生四烯酸AA减少，从而降低过敏性物质白三烯的生成；EPA还有与AA竞争5-脂氧化酶的作用，减少了AA的生成。α-亚麻酸对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。
8  抗衰老功能
人体的衰老与脂质氧化由密切关系。紫苏籽由中含有丰富的SOD和VE，二者都具有清除自由基的功能，阻止自由基破坏细胞膜，从而延长细胞的寿命。另外，SOD和VE还可中断脂质氧化的链式反应，减少脂褐素及MDA在细胞表面的沉积。
9抗炎症作用