详细说明：  
  性状：白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味，结晶状态下稳定。几乎不溶于乙醇和乙醚，水溶液呈酸性。  
  用途：
在食品加工中作营养增补剂，调味增香剂。该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。    
中文别名：  ;L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺;  
InChI：  InChI=1/2C5H10N2O3/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h2*3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)  
英文名称：  L-Glutamine  
英文别名：;L(+)-Glutamic  acid-5-amide;L-Glutamine,  FCC  Grade  L-2-Aminoglutaramic  acid,  FCC  Grade;levoglutamide;H-Gln-OH;L-Glutamic  acid  5-amide;L-Glutamine;alpha-glutamine;2,5-diamino-5-oxo-pentanoic  acid;  
CAS  NO：56-85-9                                    分  子  式：C5H10N2O3
分  子  量：146.15                                    含量(%)：98.5-101.5
旋光度[a]D20℃/HCL                                溶液:  +6.3°～+7.3°
重金属:  ≤15ppm                                          砷:  ≤1ppm
干燥失重:  ≤0.30%                                      灼烧残渣:  ≤0.30%
PH:  4.0-6.0                                                  熔点：  185℃
沸点：  743.8°C  at  760  mmHg                闪点：  403.6°C
水溶性：  H2O:  25  mg/mL  
包装：25公斤纸板桶
产品规格：食品级，医药级，饲料级
质量标准：FCC4/USP31/AJI92