无烟原理：烤品下方是水盒 两侧是碳盒 烤制过程中油脂调料落入接油盒 避免落在木炭上产生油烟 1、烧烤炉的分类 烧烤炉主要可以分为以下几类：木炭无烟烧烤炉、燃气节能烧串炉、烤全羊羊腿一体机、烤鱼炉、烤兔炉、全羊炉、电子烧烤炉、自动翻转烧烤炉。 2、烧烤炉特点 烧烤炉的特点就是可以将烧烤和煎炸同时进行，不仅如此，还可以分开使用一种功能，非常的方便。 3、烧烤方式介绍 主要有两种烧烤方式，即直接烧烤和间接烧烤。 直接烧烤：将烧烤炉准备好后，在中央加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物直接放在中间烧烤的方式。 间接烧烤：将烧烤炉准备好后，在两侧加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物放在中间位置，然后用锅盖盖住，靠闷熏的方式把食物弄熟。 烧烤炉的介绍，今天就先到这里，更多的知识请咨询我们粤鑫源，我们会继续为您介绍。