在食品包装上，色彩引起食品的味感有重要作用。人们一见到红色的糖果包装，就会感到甜味浓;一见到清淡的黄色用在蛋糕上，就会感到有奶香味。一般说来，红、黄、白具有甜味;绿色具有酸味;黑色具有苦味;白、青具有咸味;黄、米黄具有奶香味等。不同口味的食品，采用相应色彩的包装，能激起消费者的购买欲望，取得好的效果。

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.

切斜：变形，裁切歪了，直角变菱角书，多由纸闸压力不均或纸栅不正引致。

4.

磨光：以砑光滚筒处理印张，表面会光滑，此为加工表面处理工艺。

5.

反手摺：日本摺书机的摺纸。

32

版摺法第

4

摺须反摺。

6.

正版：书版首码所在版面叫正版，次码所在版面称反版，正反版称一组、一帖或一框。

7.

纸闸：是切纸的机器。

8.

骑马钉：

书本装订的一种方法，

动作如跨上马背。

薄本书

(6

帖以下

)

套好後，

跨放在铁架上

,

以穿压铁线钉。

9.

猪肠卷：摺书贴的一种方法，动作如卷肠粉，用

3

个上梭

2

个下梭可摺

32

版。

10.

风琴摺：摺书贴的一种方法。书摺摺完拉开如屏风。

11.

反封面：手工装订上封面的一种方法，先上封底边胶定好位，後上书脊封面边胶，再做一个「反」封面

的动作。

 

本专业注重编辑出版基本理论、基本技能与动手能力的教学和培养，注重培养学生掌握出版技术和电脑编辑技术的各环节，尤其是对出版物内容的技术编排和版面设计、图文编排、计算机编辑技术、出版成本核算和印制质量的管理等方面的实际操作能力和质量管理能力。

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