食品包装科学是一门综合性的应用科学，它涉及化学、生物学、物理学、美学等基础学科，更与食品科学、包装科学、市场营销学等人文学科密切相关。食品包装工程是一个系统工程，它包容了食品工程、机械力学工程、化学工程、包装材料工程以及社会人文工程等领域。因此，做好食品包装工作首先要掌握与食品包装相关的知识、技术以及运用相关知识和技术进行包装操作的能力和方法，其次应该建立评价食品包装质量的标准体系。

色彩设计依据及用色规范：

由于塑料印刷与纸张印刷不同，要想印出色泽鲜艳的包装，在前端设计用色时需了解塑料印刷的呈色特点。首先要看清工艺单，理解客户的意图及其对色彩的要求，明确后工序的印刷要求。  

承印物：了解承印物是薄膜、PA尼龙膜还是热合膜，设定合适的阶调值，要注意，里印色彩和层次的还原性好于表印。

油墨特性：里印油墨的印刷色序为先深后浅，表印油墨先浅后深。要掌握各种油墨的性能，明确各种油墨的色偏特性。通常，品红油墨显色性好；蓝墨多带品红色；黄墨亮度较好，但容易糊版，通常需把阶调值相对降低5%～8%。

大米的包装现在越来越简单，包装的形式花样繁多。

使用背封袋包装大米一方面能很好地保证大米的质量，避免大米受潮湿。另一方面背封袋包装不仅小巧方便，方面客户的购买携带还有美观大方。背封袋包装大米的重量一般是6或8千克，背封袋包装大小正好，方面携带。

背封袋可以用作食品袋，主要用于产品包装，存放食品、药品、化妆品、冷冻食品、邮品等等，防潮、防水、防虫、防止东西散落，可以重复使用，轻轻一按便会密封的严严实实的，柔韧性好，封合随意，非常方便。