食品抽真空主要利于食品的储存、食品保鲜、抑制细菌等微生物的繁殖。对某些松软的物品，经真空包装后可缩小体积，从而可使被包装物品达到“四防、两省、一 保质”的特点：即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容积、省运费、延长储存期。在食品行业，真空包装食品非常普遍，各种熟制品诸如：鸡腿、火腿、香肠等；腌 制品如各种酱菜以及各种豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装，经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

    而食品真空袋不合格有什么危害呢？
    首先，不合格的真空包装袋会对食品的色、香、味等品质造成影响，不利于食品的营销。
    第二，不合格的食品真空包装袋会使食品变质，就像馊饭馊菜一样，吃了对身体造成什么影响，就可想而知了。 

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