破乳剂

有机相与水相的有效分离，一种最简单的有效方法是采用破乳剂，消除乳化形成具有一定强度的乳化界面，达到两相分离。然而不同的破乳剂对有机相破乳能力是不同的 ，破乳剂的性能直接影响两相分离效果。青霉素生产过程中，一个重要程序是用有机溶剂（如醋酸丁酯）从青霉素发酵液中萃取青霉素，由于发酵液中含有蛋白质、糖类、菌丝体等的复杂物，萃取时有机相与水相的界面不清，呈一定强度的 乳化区，对成品得率影响很大。为此必须使用破乳剂破乳，消除乳化现象，达到两相快速有效分离。

破乳剂的性能直接影响青霉素的得率，破乳剂存在着较难闻的气味，给实际使用带来不便。

本破乳剂可以排除电偶层的干扰，迅速接近乳化界面，使两相界面更容易分离，从而对发酵液破乳能力大大提高，破乳效果好，用量少，只需100ppm左右。不仅破乳分离效果好，而且还能提高青霉素收率，收率可稳定，在94%以上，并且除杂率好，杂质和色素带进少，在萃取层的酯相中没有本破乳剂的残留物，有利于提高青霉素成品质量，节约青霉素生产成本，且无不良气味，很受药厂工人欢迎。本发明破乳剂对青霉素发酵液破乳效果见表1、表2。

表1 不同浓度破乳剂破乳效果对比表

表2 破乳剂效果对比表

说明：上述试验方法，取青霉素滤液50ml，醋酸丁酯20ml,加入破乳剂（2%水溶液）1-2ml(200-400ppm)，加硫酸（1.2%），调节PH值1.9-2.1，在3000r/min搅拌2分钟，取1ml溶液置于离心管中于离心机内以2000r/min,离心2-3分钟后观察（表1）；剩余溶液置于量筒中净置观察，看油水两相的分离现象（表2）。