碳酸钾，白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃，沸点时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于醇、和。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于醇及。

中文名碳酸钾

外文名Potassium carbonate

英文名Potassium carbonate

别称钾碱

化学式K2CO3

分子量138.21

CAS登录号584-08-7

熔点891 ℃

沸点333.6 °C

水溶性易溶于水【105.5g(0℃)】

密度2.43g/cm3

外观白色粉末或颗粒

应用面食制品