CAS号79-09-4

分子式C3H6O2

分子量74.08

熔点?24-?23°C(lit.)

沸点141°C(lit.)

密度0.993g/mLat25°C(lit.)

蒸气密度2.55(vsair)

蒸气压2.4mmHg(20°C)

折射率n20/D1.386(lit.)

化学性质 无色液体，有刺激性气味。 能与水混溶，溶于乙醇、丙酮。用途 用作有机试剂、酯化剂及增塑剂，也用于食品香料的配制用途 防腐剂；防霉剂；香料。用于啤酒等的粘性物质抑阻剂。