N-甲基甲酰胺（N-Methylformamide，简称NMF）是一种有机化合物，化学式为 HCONHCH?，是甲酰胺的 N-甲基取代衍生物。以下是关于它的详细信息：

物理性质：
外观：无色透明液体。
沸点：约 180-185°C（略有分解）。
溶解性：易溶于水、醇类等极性溶剂，是一种 极性非质子溶剂。
吸湿性：易吸收空气中的水分。

化学性质：
具有酰胺基（–CONH–）和甲基（–CH?）的特性。
在强酸或强碱条件下可能水解，生成 甲酸 和 甲胺。
可参与有机反应，如作为溶剂或反应物。

主要用途
有机合成：

作为溶剂或反应介质，用于制备药物、农药等。
参与缩合反应或作为甲酰化试剂。

工业应用：
用于合成高分子材料（如聚氨酯、聚丙烯腈）的助溶剂。
在纺织工业中用作纤维处理剂。

科学研究：作为蛋白质折叠研究的溶剂（因能破坏氢键网络）。

安全注意事项
毒性：对皮肤、眼睛和呼吸道有刺激性，可能通过皮肤吸收。
操作：需在通风橱中使用，佩戴防护手套和护目镜。
储存：密封避光，保持干燥（因易吸潮）