柠檬酸钠

  化学式：C?H?Na?O?

  分子量：258.07 g/mol

  别名：枸橼酸钠、柠檬酸三钠

  性质：

  外观：白色结晶或粉末

  溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

  pH值：水溶液呈弱碱性

  用途：

  食品工业：

  酸度调节剂：用于饮料、果酱等

  乳化剂：用于奶酪、冰淇淋等

  防腐剂：延长食品保质期

  医药工业：

  抗凝血剂：防止血液凝固

  缓冲剂：调节药物pH值

  化工行业：

  清洗剂：用于锅炉和管道清洗

  电镀：作为电镀液成分

  其他：

  实验室试剂：用于缓冲溶液配制

  化妆品：作为pH调节剂和稳定剂

  安全性：

  毒性：低毒，过量可能引起肠胃不适

  储存：需密封，置于阴凉干燥处