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乙酸钠又名醋酸钠。无色无味透明单斜晶系柱状结晶，或白色结晶性粉末。

CAS号127-09-3
分子式C2H3NaO2
分子量82.03379
EINECS号204-823-8
熔点>300?°C (dec.)(lit.)
密度1.01?g/mL?at 20?°C

本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中间体；也可用作合成有机化工产品原料。