本品为酸催化的部分内部脱水的山梨醇溶液，其中无水物不少于68.0%(g/g)且不大于85.0%(g/g)，无水物主要包括D-山梨醇和1，4-山梨坦，以及甘露醇，氢化低聚糖和二糖，脱水山梨糖醇。本品按无水物计算，含D-山梨醇(C6H14O6)不得少于25.0%(g/g)，1，4-山梨坦(C6H12O5)不得少于15.0%(g/g)；含D-山梨醇(C6H14O6)和1，4-山梨坦(C6H12O5)应为标示值的95%～105%。
  【性状】 本品为无色的澄清糖浆状液体。
【类别】 药用辅料，保湿剂，增塑剂等。
  【贮藏】 密封保存。
  【标示】 应标明D-山梨醇和1，4-山梨坦的标示值。