三氯蔗糖为白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水 ，是目前 以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定.

三氯蔗糖优越性质: 

1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。

2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

3. 安全性,没有任何安全毒理方面的疑问. 经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前优秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个批准使用。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解

4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.

5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。

6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.