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04 23 2024

食品中三氯蔗糖应用范围  蔗糖素

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来源:[曲阜鲁豫食品添加剂有限公司]
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品牌:
价格:面议 元/公斤
供应地:山东省济宁市
产品型号:食品级



三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请的一种新型甜味剂。 原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。

三氯蔗糖为白色结晶粉末,几乎无臭,无吸湿性,极易溶于水 ,是目前 以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定.

三氯蔗糖半天然无营养性甜味剂,广泛应用于饮料、食品、、等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂,因此,它在食品和中的应用不断扩大。

三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。

1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;

2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;

3)发酵食品;

4)食品等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;

5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

6)快速灌装饮料生产线


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