三氯蔗糖执行标准：GB 25531-2010； 主要用途：代替蔗糖。

甜度：是蔗糖的600-650倍

中文名称：三氯蔗糖

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

英文名称： Sucralose

化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

分子式：C12H19Cl3O8 

CAS:56038-13-2

分子量：397.64

三氯蔗糖的应用：

烘焙食品（山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)
面包、蛋糕及各式点心 
饼干、曲奇饼 
馅料制品  

加工水果蔬菜（三氯蔗糖的参考添加量：150~400mg/kg）

蜜饯，罐装水果 
果酱，加工蔬菜和蔬菜汁  
利用三氯蔗糖的渗透性能好，用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产。