产品说明：

产品名称：甘油（丙三醇）             型号：GLY-995FAG                               含量：99.5%以上
级别：食用级以上                        产品标准号：GB29950-2013                   包装：250公斤/桶

品牌：锐龙                                 产地：东莞/上海                                          保质期：三年

食用级甘油的***应用：

1、甘油在面包、蛋糕等中的应用

食品级甘油应用于面包蛋糕中作保水保湿剂，强吸湿性，保持软松质地，延长货架期。建议添加量6%左右

2、甘油在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用：能迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

添加量：0.8%~1%

3、甘油在果酒行业的应用

用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

添加量：1%

4、甘油在肉干、香肠、腊肉行业的运用

腌腊制品、肉干、香肠的用法：

在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

添加量：1.2%~1.5%

5、甘油在果脯行业的运用

果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。

作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。

添加量：0.8%~1%