化学式CspanCOONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解为丙酮和碳酸钠，化学式为2CspanCOONa 加热 CspanCOCspan+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。

  用途：用作照相、印染、化学试剂，制作暖手袋等。


 化学品名称：醋酸钠(CspanCOONa)
  英文名：sodium acetate

  分子式(Formula)： C2spanNaO2、NaAc

  分子量(Molecular Weight)： 82.03

  CAS No

  127-09-3 （无水）

  6131-90-4 (三水合)

  碱性pKb= 9.25

  化学品描述：

  有机物。

  化学式CspanCOONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解碳酸钠，化学式为2CspanCOONa 加热 CspanCOCspan+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。

  用途：用作照相、印染、化学试剂，制作暖手袋等。

  实验室用醋酸钠和碱石灰共热制取甲烷：

  CspanCOONa+NaOH 催化剂(CaO)△ Na2CO3+CH4↑

  制法：由碳酸钠，碳酸氢钠醋酸作用而制得；也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用制得。

  Cspan–COOH + Na+[HCO3]– → Cspan–COO– Na+ + H2O + CO2

  编辑本段醋酸钠的过饱和现象

  用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。


乙酸钠又名醋酸钠。无色无味透明单斜晶系柱状结晶，或白色结晶性粉末。无嗅。略苦。在空气中易风化，可燃。123℃时脱水成无水物。溶于水，微溶于乙醇。不同温度下，水中溶解度为：33.0(0℃)、40.8(10℃)、Chemicalbook46.5(20℃)、54.5(30℃)、65.5(40℃)、83(50℃)、139(60℃)、153(80℃)、170(100℃)。1.3%的水溶液的pH为8.87。

在食品加工行业乙酸钠可用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面;本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中Chemicalbook间体;也可用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、醋酐及肉桂酸等的原料。此外，由于乙酸钠的水溶液比纯水具有某些特殊的热性能，可用于手取暖器和瓶子取暖器;亦用于肾脏衰竭处理的血液透析器方面