理想的消毒剂应具备有效浓度低、作用速度快、性质稳定、易溶于水，可在较低温度下应用，不易受酸、碱、有机物等因素影响，无色、无味、消毒后易于除去残留药物，毒性低，使用无危险，价格低廉，对物品无腐蚀性等条件，食品级过氧化氢可以满足这些特点。

专家建议：

乳制品加工可使用食品级过氧化氢消毒杀菌，作用快而强，能杀死各种微生物，应用广泛。可作灭菌剂用，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。

诺福可以在乳制品生产过程中，从多个方面进行杀菌工作。包括人员卫生控制、加工设备、工作环境卫生控制、管道CIP清洗等。

诺福特点：

完全环保，可生物分解为水和氧气，对人体无害，无材料设备腐蚀影响，见效快，作用维持效果时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

诺福应用简单，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，可以节约更多成本。

诺福不会改变乳品口感、颜色、PH情况，使得产品更具优势，使用时，无色、无味，不起泡，完全溶于水，从而保证乳品生产过程中的颜色及口味不会发生改变。

诺福达到欧美食品级安全的各项要求和安全认证，同时经过国内权威机构的检测，完全符合HACCP的要求，所以使用诺福的客户可以放心出口全球。产品的残留只有水和氧气，是真正意义上的环保型产品。