在啤酒设备生产过程中，设备的卫生管理是一个比较关键的环节。啤酒受到污染后，会导致啤酒的口感不佳，产生絮状沉淀物，严重时还会使啤酒变酸变质，造成经济上的损失。为了保障良好的生产环境，小型啤酒设备的清洗和杀菌是不可少。CIP清洗系统是为常用的清洗和杀菌的设备，其操作简单、清洗和杀菌。

啤酒所接触到的主要设备包括糖化设备、发醉设备、麦汁冷却器、以及各种管路等等。

麦汁冷却器：麦汁冷却时会凝固析出相当多的蛋白质、酒花树酯等，积聚在冷却板之间防碍热交换作用、减少冷却流量，随之而来啤酒的质量也受到影响，诸如色度加深、苦涩味加重等。

啤酒发酵设备：发酵罐卫生状况好坏对啤酒的质量影响比较大，清洁无菌是发酵罐基本的要求。

糖化设备：糖化系统清洗不干净，不仅容易污染微生物，而且会影响产品的色泽、口味。一般认为，煮沸后麦汁是无菌的，这就要求，到进入发酵罐之前的所有管路必须确保无菌。

设备内壁残存的积垢和微生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。这些污物在设备内壁表面沉积，使设备表面变得粗糙，并给微生物生长提供了栖身之地。

设备内壁以及管道很难清洗，这就需要用到诺福啤酒饮料清洗消毒剂，主要成分为食品级过氧化氢，可以高效清洗设备管道内表面，清除生物膜，并且对上百种微生物都具有杀灭效果，杀菌率达99.999%。

作为一代的生态型消毒剂，诺福是由在世界消毒领域盛名的比利时I.C集团以其独特的技术生产，基于“稳定性过氧化氢”，借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子，成为消毒杀菌产品。

诺福可对于啤酒加工中的各个环节：水源、管道、设备、原料罐、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒等，应用是十分广泛，并且操作简单不需要复杂的设备和专业人员。

诺福作为绿色无污染的高效灭菌产品，不会改变啤酒的味道颜色，气味。不会腐蚀设备和管道，安全溶于水，作用后无需二次冲洗，残留物只有氧气和水。

诺福来自比利时皇家ic集团，在食品饮料等领域具有非常丰富的经验与技术，目前已经进入中国市场十年时间，针对国内的企业自身的特点，可量身打造合适的灭菌服务方案。