三氯蔗糖（TGS），是一种新型甜味剂，这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点，是目前功能性甜味剂之一。

中文名称：三氯蔗糖

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

英文名称： Sucralose

化 学 名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

分 子 式：C12H19Cl3O8

C  A   S: 56038-13-2

分 子 量：397.64

甜    度：是蔗糖的600-650倍

主要用途：代替蔗糖

三氯蔗糖执行标准：GB 25531-2010；

1.饮料（山氯蔗糖添加量：100~250mg/kg)

原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料  

2.乳制品（山氯蔗糖参考添加量：60~200mg/kg）

牛奶、风味奶、人造奶制品  

3.烘焙食品（山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)

面包、蛋糕及各式点心

饼干、曲奇饼

馅料制品 

4.加工水果蔬菜（三氯蔗糖的参考添加量：150~400mg/kg）

蜜饯，罐装水果

5.甜食（三氯蔗糖参考添加量：150~500mg/kg）

冷冻甜品

凝胶,布丁和果冻，芝麻糊，早餐谷物， 餐桌用糖 

糖果 ，口香糖，薄荷糖，硬糖，软糖，润喉糖

6.医药品添加量：

清热凉茶，营养补充品，固体冲剂

7.其他（添加量）

沙律酱，调味品；佐料；甜味料，香料的提取物，肉类产品，汤和汤的混合物; 在农、畜、水产品的生产加工中，利用三氯蔗糖的稳定性能好，将其作为调味品，使生产的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。