英文名称：Sucralose

产品分子式：C12H19Cl3O8

产品分子量：397.64

CAS号码：56038-13-2

产品化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖

三氯蔗糖为白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水，是目前以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定.

三氯蔗糖半天然无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品、等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在食品和中的应用不断扩大。

【质量指标】

性状：粉末（白色至近白色结晶性）

含量：98.0～102.0

水分：≤2.0

灼烧残渣：≤0.7

重金属（以Pb计）mg/kg:≤10

旋光度（以无水物计）：+84.0°～+87.5°

水解产物：合格

有关物质：合格