一、化学名：焦磷酸钠
二、分子式：Na4P2O7 , Na4P2O7·10H2O
三、分子量：无水物265.90;十水合物446.10
四、CAS：13472-36-1
五、性能：无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534，熔点880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。
六、用途：在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标
Specification
GB25557-2010
含量
以Na4P2O7计， w/%
Content（Na4P2O7）
96.5~100.5
以Na4P2O7·10H2O计，w/%≥
Content（Na4P2O7·10H2O）
98.0
水不溶物，w/% ≤
Water
Insolubles
0.2
pH值（10g/L）
PH
Value
9.9~10.7
正磷酸盐
Orthophosphate
通过试验
砷（以As计），mg/kg ≤
Arsenic
(As As)
3
重金属（以Pb计）， mg/kg ≤
Heavy
Metal (As Pb)
10
铅(Pb), mg/kg ≤
Lead
(as Pb)
4
氟化物（以F计）,mg/kg ≤
Fluoride
(As F)
50
灼烧失重, w/%
无水物
≤
Loss on
Drying
anhydrous
0.5
十水合物
decahydrate
38.0-42.0
09
09
2021
食品级焦磷酸钠 品质高含量足99% 价格优惠 送货上门 食品添加剂
来源:[南京甲乙信维化工有限公司]
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产品型号：食品级
