乙二醇含有羟基，长期在80摄氏度－90摄氏度下工作，乙二醇会先被氧化成乙醇酸，再被氧化成草酸，,即乙二酸(草酸),含有2个羧基。草酸及其副产物会先影响中枢1神经系统，接着是心脏，而后影响肾1脏。如无适当治1疗，摄取过量乙二醇会导致死亡。乙二醇乙二酸，对设备造成腐蚀而使之渗漏。因此，在配制的防冻液中，还必须有防腐剂，以防止对钢铁、铝的腐蚀和水垢的生成。

如将此醇盐（例如乙二醇一钠）在氢气流中加热到180～200°C，可形成乙二醇二钠和乙二醇。此外用乙二醇与2摩尔甲1醇钠一起加热，可得乙二醇二钠。乙二醇二钠与卤代烷反应，生成乙二醇单醚或双醚。乙二醇二钠与1，2－二乙1烷反应，生成二氧六环。此外，乙二醇也容易被氧化，随所用氧化剂或反应条件的不同,可生成各种产物，如乙醇醛HOCH2CHO、乙二醛OHCCHO、乙醇酸HOCH2COOH、草酸HOOCCOOH 及二氧化碳和水。
中文名乙二醇英文名Ethylene glycol别    称甘醇，EG，甘醇型防冻液，MEG化学式(CH2OH)2 分子量62.068CAS登录号107-21-1EINECS登录号203-473-3熔    点-12.9℃沸    点197.3℃水溶性与水互溶密    度1.1155(20℃）外    观无色闪    点111.1℃危险性描述吞食有害临界压力7699KPa临界温度372℃偏心因子0.27临界摩尔体积186C3/mol[1]