德州新世纪实业有限公司（手机微信同号：134-6846-0511 QQ：320-859-232）专业从事变性淀粉开发、生产、销售为一体的专业变性淀粉高新技术企业。在山东德州、枣庄和江苏均有生产基地。年综合生产能力6万吨，公司拥有两条万吨湿法变性淀粉生产线，一条干法变性淀粉生产线，一条预糊化淀粉生产线，配有国内外精密的技术加工检测设备，采用尖端的DOS全程控制系统，拥有成熟完备的加工工艺和一流的精加工技术人才，产品质量有可靠保证。广泛应用于食品、造纸、纺织、建材、皮革、纸箱、制香，型煤，农药，建材涂料、黏合剂、保温砂浆、石油钻井等精细化工等行业.企业通过ISO9000质量体系认证，产品质量达国内领先水平，倍受用户的推崇与信赖。公司技术力量雄厚，测试手段完善，并有国内知名的变性淀粉专家为顾问的科研技术群体。配有一流的生产机械设备，先进的检测仪器，产品质量有可靠的保障。 

磷酸酯淀粉

2、目的：现代食品加工工艺中的高温杀菌、机械搅拌、泵的输运，要求淀粉具有耐热、抗剪切稳定性；冷藏食品则要求糊化后的淀粉不易回生凝沉，具有较强的亲水性；偏酸性食品要求淀粉有较强的耐酸稳定性；有些食品还需淀粉具有一些特殊的功能，如成膜性、涂抹性等。

生物改性（酶法改性）是用各种酶制剂来处理淀粉。包括α、β、γ-环状糊精、麦芽糊精、直链淀粉等。麦芽糊精的评价指标为DE值，即还原糖含量占总固形物的比例。DE值越高，酶解程度越高；复合改性是采用两种或两种以上的方法对淀粉进行改性。如氧化交联淀粉、交联酯化淀粉等。复合改性淀粉具有两种改性淀粉各自的优点。