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        烟酸又称尼克酸，是B族维生素之一。在体内构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的辅酶，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。

烟酸为水溶性维生素；是维生素B族中的一种，别名维生素B3。一般用的计量单位是毫克（mg）。尼克酸为白色针状结晶，微溶于水，性质稳定，不易为酸、碱、热破坏，是维生素中最稳定的一种。

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      烟酸除了食物来源外，亦可由色氨色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类脏的酶系统变成烟酸。体内缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6的人，不能由色氨酸造出烟酸；

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         烟酸在体内代谢过程中起递氢作用，大剂量尼克酸有扩张小血管及降低胆固醇含量作用[2]。烟酸和肾1上腺皮质、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性（雌黄1体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质。缺乏烟酸可引起颊皮病，主要症状是皮炎、腹泻，长期服用雷米封时易发生烟酸缺乏