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品牌：科派
价格：1.00
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供应地：山东省潍坊市
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烟熏炉使用发烟原料的种类
烟熏炉http://www.zcyxl.com/使用的发烟原料有哪些呢？接下来通过传统烟熏和现代化烟熏来看一下烟熏原料的种类。
传统的烟熏采用明火发烟，木材燃烧温度达到三百度左右会产生焦木液和焦油，木材在不完全燃烧的状态下能够产生烟雾对原料进行上色，这种传统的加工方法需要人工掌控火候温度，这对操作工人的要求非常高，即使一个非常有经验的工人做出来的不同批次的产品，产品品质也不会相同。
而烟熏炉采用闷烧发烟方式，烟熏原料在密闭的空间闷烧产生烟雾，对产品进行发烟上色，烟熏的温度时间通过人机界面电脑系统控制，即使不同批次的产品做出来的效果也能完全一样，PLC电脑控制系统自带配方存贮功能，烟熏炉能够实现傻瓜式一键操作，对工人不需要那么高的要求，即使工人出现流动也不会给企业带来不必要的烦恼。
烟熏的原材料多种多样，根据食品的工艺和对风味要求的不同，烟熏原料也是多种多样，常用的原材料有：木屑、木粒、木粉、茶叶、竹叶、大米、小米、稻壳、米糠、甘蔗渣、红糖、白糖、冰糖、糖精等等。
