原理一：新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者的催化效率。

原理二：新鲜的肝脏中的过氧化氢酶和新鲜的唾液淀粉酶都具有生物催化作用，但新鲜的肝脏中的过氧化氢酶只能对过氧化氢进行催化分解，而新鲜的唾液淀粉酶则不起催化作用。分别用一定数量的过氧化氢酶和淀粉酶催化过氧化氢分解，可以说明酶的催化作用具有专一性。

原理三：高温、低温以及过酸、过碱，都影响酶的活性，说明酶的

催化作用需要适宜的温度和PH。

过程 折叠

当它与皮肤、口腔和黏膜的伤口、脓液或污物相遇时，立即分解生成氧。这种尚未结合成氧分子的氧原子，具有很强的氧化能力，与细菌接触时，能破坏细菌菌体，杀死细菌。

影响 

杀灭细菌后剩余的物质是无任何毒害、无任何刺激作用的水。不会形成二次污染。因此，双氧水是伤口消毒理想的消毒剂。但不能用浓度大的双氧水进行伤口消毒，以防灼伤皮肤及患处。

此外，2%~3%的双氧水经常会作为冲洗药物而应用于口腔医学。例如口腔内科的根管治疗术，在扩大根管时，双氧水经常与生理盐水(0.9%氯化钠溶液)一起交替使用。同时，双氧水也是冠周冲洗的必备药物之一。由于口腔内，绝大部分的感染是来自于厌氧菌，因此，双氧水由于它的产氧作用，在口腔临床医学上的运用是十分广泛的。

用碘离子检测过氧化氢的含量。准确地说，要分类讨论。（因离子方程式不好打，这里以碘化钠为例）

过氧化氢少量，硫酸过量时：

   3NaI+H2SO4+H2O2==NaI3+Na2SO4+2H2O

过氧化氢、硫酸都过量时：

   H2O2+H2SO4+2NaI==I2↓+2H2O

过氧化氢过量，硫酸少量时：

1、 H2O2+H2SO4+2NaI==I2↓+2H2O

2、2H2O2=I2=2H2O+O2↑