实验室购买的双氧水一般就两种规格，30%和45%，做试验的话，可以直接用，但催化高浓度双氧水一个是存在一定危险性，另一个就是氧气纯度会受到影响，因为高浓度双氧水会挥发出过氧化氢气体，所以要先稀释一下！至于准确浓度，没有明确规定，但一般不会超过20%的！

99%的双氧水根本弄不到，除非自己用减压蒸馏法或曝气法浓缩，而且制得的双氧水绝对不能催化分解，只能做火箭的氧化剂！

双氧水的还原性

　　向盛有5mL双氧水的试管中加入10滴用硫酸酸化的1％（质量分数）的KMnO4溶液，振荡，观察现象；用带火星的木条伸到试管内，观察现象。

双氧水的漂白性

　　在两支试管中分别加入1mL品红溶液，然后在其中一支试管中逐滴加入双氧水，振荡，观察现象；在另一支试管中逐滴加入同样多的水，振荡，观察现象。

影响食品级双氧水稳定性主要素影响食品级双氧水稳定性主要素几面:

1.温度双氧水较低温度较高纯度比较稳定

双氧水加热153℃或更高温度便发猛烈爆炸性解较低温度双氧水解程比较平稳进行解反应2H2O2→2H2O+O2+46.9千卡

2.pH介质酸碱度双氧水稳定性影响酸性条件双氧水性质十稳定发氧化反应速度较慢;碱性介质双氧水稳定解速度快碱性环境通加热式完全破坏量双氧水

3.杂质杂质影响双氧水稳定性重要素金属离二价铁离、二价锰离、二价铜离、三价铬离等都促进双氧水解由于工业组双氧水含量金属离类物质所工业级双氧水产程通双氧水加入量稳定剂抑制杂质催化作用

4.光波3200~3800埃间光线加速双氧水解速度

提高双氧水稳定性必须光、热、金属离含量pH四素

行控制食品级双氧水纯度高内含金属离等杂质少具稳定性35.5%含量食品级双氧水阴凉通风库内存放半其效含量般保持35.0%~35.4%