三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。

中文名称：三氯蔗糖

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖

英文名称： Sucralose

化 学 名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖

分 子 式：C12H19Cl3O8

C  A S:56038-13-2

分 子 量：397.64

甜  度：是蔗糖的600-650倍

主要用途：代替蔗糖

三氯蔗糖执行标准：GB 25531-2010；

三氯蔗糖在食品加工中的应用：

三氯蔗糖的口感醇和、浓郁，稳定性能好，热量低，有利于消费者健康。作为甜味剂，三氯蔗糖可以和传统的甜昧剂配合使用，也可以单独使用，即使是单独使用三氯蔗糖生产的食品，其甜味口感也非常理想。

性状：

白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水 ，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。

用途：

半天然无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。

在其它食品生产加工中的应用：

根据三氯蔗糖的特性、特点，作为甜味剂其在食品生产加工领域的应用范围很广，归纳为如下几个方面：

   用于高温加工食品，如焙烤的糕点、糖果类等食品的生产；

   用于发酵食品，如面包类、酸乳酪类等食品的生产；

   用于低糖类健康食品，如月饼等带糖馅类食品的生产；

   利用三氯蔗糖的渗透性能好，用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

   在农、畜、水产品的生产加工中，利用三氯蔗糖的稳定性能好，将其作为调味品，使生产的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。

总之，三氯蔗糖作为一种甜味添加剂，在食品生产上具有广泛的应用领域和良好的应用前景。

产品贮存：

三氯蔗糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

价格方面：

每个时期原料的价格都会波动，产品价格会有所升降，以上报价仅为参考报价，欢迎来电质询！

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