富马酸最早从延胡索中发现，此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体，反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯。反丁烯二酸经高锰酸钾氧化生成外消旋酒石酸。

富马酸的操作、

操作注意事项：密闭操作。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸

  食品级富马酸市场昨日僵持整理。加氢苯市场随原油持续下跌而回落风险增加，食品级富马酸厂家心态难言乐观。近期市场交投清淡，多僵持整理运行。后市若加氢苯市场偏弱整理，恐食品级富马酸市场在成本压力打压下，存窄幅回落空间。