广州仕铭化工专业化工原料经营公司，位于华南化工集散地——广州化工城。公司自成立起本着“平等互利、互惠发展”的原则，诚信经营，赢得广大客户的青睐和厚爱。主营产品：山梨醇，山梨糖醇，液体山梨醇，山梨糖醇液、乙二醇单丁醚（防白水）、正丁醇、丙二醇、乙二醇、DOP/DINP、环氧树脂等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第1”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！！！

在上述化学法工艺中，影响木糖醇产品收率和质量的主要因素为水解的温度和时间，酸种类、浓度和添加量，加氢的压力，氢化催化剂的选择以及结晶过程中温度的控制，而最关键的则是木糖醇的分离、净化工艺过程。化学法工艺是木糖醇生产的传统模式，它的工艺简单，设备投资少，酸碱消耗低，工艺过程不产生有毒气体，工艺中产生的废物质可充当燃料或用作蘑菇栽培的培养物，工艺废水可以进行厌氧处理产生沼气，除镍催化剂会造成环境污染外，其余对环境的影响小。

随着经济的发展和人们物质生活的不断改善，消费者日益关注食品的营养健康和安全，糖醇、低聚糖和膳食纤维是国际上公认的三大功能性配料。我国糖醇行业得到了迅猛发展，其品种由过去的单一山梨醇，发展到甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇等多个系列产品。产品规模和技术水平也非昔日可比，其中木糖醇产量为世界，合成法甘露醇产量也位于世界前列。麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇产量增长也非常迅速，众多产品已进入国际市场，成为糖醇生产大国。

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山梨醇应用于普通食品中。  

1．      山梨醇可广泛应用于奶制糖果、乳脂糖、太妃糖、软杏仁糖、奶油夹心巧克力、果汁软糖、酒心巧克力等糖果中。这些糖果暴露于空气中很容易变软、易受潮、易变形，保存期不长，加入3-15%的山梨醇后能明显地克服上述缺点。

2．      山梨醇应用于果脯中，可以防止其它组成部分结晶，减少产品的变色及粘接性，延长保质期，用量约为此3-15%。

3．      在果酱、水果罐头中的应用。山梨醇能改善水果的外观，防止变色及增强口感和透明度。

4．      在饼干中的应用。山梨醇可改善饼干的外观和口感，强化产品的本色及延迟腐变质，尤其是含有榛子核、杏仁和椰子的饼干，也用于含有黄油的产品、蛋糕、蛋白杏仁饼、松糕等产品。

山梨糖醇，别名山梨醇，为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，微溶于醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。山梨糖醇具有吸湿性，在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软，尤其是在面包蛋糕中使用，作用明显。山梨糖醇甜度低于蔗糖是生产无糖糖果的重要原料。山梨糖醇代谢不引起血糖升高，所以还可以作为人食品的甜味剂和营养剂。

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山梨糖醇小知识

山梨糖醇对于鱼糜及鱼糜制品来说具有几大优势：，对鱼肉起到稀释保水作用，降低水分活度，便于鱼类储存;第二，和鱼肉水分充分结合，增加抗冷冻性;第三，增加食品风味，降低产品甜度;

     此前，山梨糖醇限量使用导致企业只能用白砂糖替代，以起到抗冷冻作用。葛烈告诉本报记者：“标准更改之后更有利于提高鱼肉类抗冻性，增加保水度，延长储存期，食品风味将得到大幅改善，口感更佳。同时，山梨糖醇的甜度仅是蔗糖的一半，也更适合患者等特殊人群。

作为非营养型甜味剂，该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似，可广泛用于各种食品。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。甜度为蔗糖的180倍，甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味。