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        烟酸又称尼克酸，是B族维生素之一。在体内构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的辅酶，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。

烟酸为水溶性维生素；是维生素B族中的一种，别名维生素B3。一般用的计量单位是毫克（mg）。尼克酸为白色针状结晶，微溶于水，性质稳定，不易为酸、碱、热破坏，是维生素中最稳定的一种。

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          烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌腺嘌呤二核苷腺嘌呤二核苷酸（nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD），又称辅酶Ⅰ（CoⅠ）。NAD与腺苷三磷酸（ATP）结合成烟酰胺腺嘌腺嘌呤二核苷腺嘌呤二核苷酸磷酸（nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP），又称辅酶Ⅱ（CoⅡ）。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。

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        冠1心病药物治1疗方案（CDP）试验研究结果表明，冠1心病患者服用烟酸（每天3.0g），使TC和TG分别下降9.9%和26.1%，但研究结果提示烟酸不能降低冠1心病患者的病死率。家族性动脉粥样硬化治1疗研究（FATS）中，患者服用烟酸（0.125g，每天2次），2.5年LDL-C降低32%，HDL-C升高43%。