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      烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

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      作 用：烟酸为水溶性维生素。本品口服易于吸收，可广泛分布于体内，过量部分迅速以代谢产物或原形从尿排出。本品为辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,在生物氧化呼吸链中起着递氢的作用，可促进生物氧化过程和组织新陈代谢，对维持正常组织(特别是皮肤、消化道和神经系统)的完整性具有重要作用。此外，尚有防治心脏传导阻滞、提高窦房结功能及抗快速型实验性作用,能显著地改善由维拉帕米所引起的心率减慢和房室传导阻滞。

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人们生活水平的提高和动物饲料产品的需求增长促进了

全球烟酸烟酰胺的快速发展

有数据显示2007年全球总产量35%以上都是用来满足烟酰胺烟酸的生产消耗预计