制备：

实验步骤：  

1、加料：于50ml圆底烧瓶中加入：4g苯甲酸；10ml乙醇；8ml环烷；3ml浓流酸，摇匀，加沸石。按照实验仪器左图组装好仪器（安装分水器），加热反应瓶，开始回流。  

2、分水回流：开始时回流要慢，随着回流的进行，分水器中出现上下两层。当下层接近分水器支管时将下层液体放入量筒中。继续蒸馏，蒸出过量的乙醇和环烷，至瓶内有白烟或回流下来液体无滴状（约2h），停止加热。  

3、中和：将反应液倒入盛有30mL水的烧杯中，分批加入碳酸钠粉末至溶液呈中性（或弱碱性），无二氧化碳逸出，用PH试纸检验。  

4、分离萃取、干燥、蒸馏：用分液漏斗分出有机层，水层用25mL己醚萃取，然后合并至有几层。用无水MgSO4干燥，粗产物进行蒸馏，低温蒸出己醚。当温度超过140℃时，用牛角管直接接收210~213℃的馏分。  

5、检验鉴定：  物理方法：取少量样品，用手扇动其，在闻其气味，应该稍有水果气味。  化学方法：酯与羟胺反应生成一种氧酸。氧酸与铁离子形成牢固的品红色的络合物。在试管中加入两滴新制备的酯，再加入5滴溴水。有溴水的颜色不变或没有白色沉淀生成，将5滴新制备的酯滴入干燥的试管中，在加入7滴3%的酸羟胺的95%酒精溶液和3滴2%的NaOH溶液，摇匀后滴入7滴5%HCl溶液和1滴5% FeCl3溶液，试管内显示品红色，证明酯的存在。

醋酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与、乙醇、丙铜和己醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。易燃。蒸气能与空气形成爆扎性混合物。半数致死量（大鼠，经口）11.3ml/kg。

小点火能（mJ）：0.46

大爆扎压力（MPa）：0.850

极性：4.30

粘度：0.45

沸点：77.2

吸收波长：260

熔点：-83.6[1]

相对密度（空气=1）：3.04

相对密度（水=1）：0.90

临界温度：250.1

球棍模型

球棍模型

熔点（℃）：-83.6

折光率（20℃）：1.3708—1.3730

相对密度（水=1）：0.894-—0.898

相对蒸气密度（空气=1）：3.04

饱和蒸气压(kPa）：13.33（27℃）

燃烧热（kJ/mol）：2247.89

临界温度（℃）：250.1

临界压力(MPa）：3.83

辛醇/水分配系数的对数值：0.73

室温下的分子偶极矩：1.78D

溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯等多数溶剂。

   1  醋酸乙酯安全性分析  1、醋酸乙酯产品性质和用途。  醋酸乙酯又名乙酸己酯，外观为具有水果香味的无色透明液体。溶点-83.6℃，沸点77.06℃,相对密度0.902（20/4℃），折光率1.3719，闪点426.67℃，能与，醇、丙铜及醚混溶；25℃时，10毫升水中可溶本品1毫升，温度升高则溶解度降低。乙酸己酯与水和乙醇皆能形成二元共沸混合物。与水生成的共沸混合物的沸点为70.4℃，含水6.1%（重量）；与乙醇形成共沸混合物的沸点为71.8℃，还与7.8%水和9.0%乙醇形成三元共沸混合物，其沸点为70.2℃，在空气中易形成爆扎的混合物，爆扎的极限2.2—11.2%.  醋酸乙酯是一种重要的有机化工原料,?随着我国国民经济的发展,醋酸乙酯所占的地位越来越重要，?醋酸乙酯及其衍生物被广泛地应用于化工、轻工、医药、农药、涂料、食品等部门，是一个市场供需吨位很大的化工产品。作为工业溶剂，可用于肖酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶乙烯树脂、乙酯纤维素酯、合成橡胶等的生产，也可用于生产复印机用液体硝基纤维墨水，在纺织工业中可用作清洗剂，食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂，可作为调香剂的组分。醋酸乙酯也可用作粘接剂的溶剂，喷漆的稀释剂，以及用作制造药物、染料和香料的原料。