食品级磷酸氢钙

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中文名： 磷酸氢钙
外文名： Calcium hydrogen phosphate
分子式：CaHPO4·2H2O
分子量：172.09    
CAS编号：7789-77-7
EINECS号 231-826-1
性状：白色单斜结晶粉末，无臭无味，相对密度为2.306，微溶于稀酸、硝酸、醋酸中。在空气中稳定。加热到120℃失去结晶水。

    作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，最大使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。
2.作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。 
3.食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。 
4.用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病、贫血症等。
5.用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂，还用于玻璃工业。
 
质量标准                GB1889-2004
 
 
含量（CaHPO4·2H2O）%：  98.0～103.0
 
灼烧失重（800℃），%：   24.5～26.5
 
重金属（以Pb计），%：    ≤0.001
 
铅（Pb），%：            ≤0.0005
 
砷（As），%：            ≤0.0002
 
氟化物(以F计),%：        ≤0.005
 
盐酸不溶物，%：           ≤0.05