“株洲江海环保食品级氯化铵”是以工业氯化铵作为原料经过提纯、去杂、去除硫根离子以及砷等重金属离子精制而成。可用于酵母菌的养料和面团改进剂；在国外随着高血压等心脑血管病的年轻化越来越多的食品生产厂家用氯化铵代替氯化钠作为口味剂；用于面包、饼干等中作为加工助剂。
食品加工助剂氯化铵检验报告- 湖南省疾病预防控制中心
指标名称
FCCIV
企业标准
氯化铵含量（NH4C1以干基计）
g/100g ≥
99.0-101.0
99.5
干燥失重
g/100g ≤
0.5
0.5
灼烧残渣
g/100g ≤
0.1
0.1
重金属（以Pb计）
mg/kg ≤
10
5
砷（As）
mg/kg ≤
--
1
镉（Cd）
mg/kg ≤
--
1
铁（Fe）
mg/kg ≤
--
5
钾（K）
mg/kg ≤
--
50
钠（Na）
mg/kg ≤
--
200
钙（Ca）
mg/kg ≤
--
50
镁（Mg）
mg/kg ≤
--
10
硫酸盐（以So42-计）
mg/kg ≤
--
150
钡盐（Ba）
--
符合规定
溴化物
mg/kg ≤
--
5
PH值（200g/L溶液、温度25℃）
--
4.0—5.8
生产许可证：湘卫食证字[2009]第430000-000005号
性 能：本产品为无色结晶或白色结晶性粉末、无嗅、味咸、凉。有吸湿性。相对密度 1.527、加热到350oC升华、沸点520oC、易溶于水、溶于甘油、微溶于乙醇、不溶于丙酮和乙醚。
用 途：可用于酵母菌的养料和面团改进剂。
产品包装：内塑外编或牛皮纸袋，重量50KG/袋或25KG/袋。
执行标准：食品级氯化铵企业标准Q/CAYM002-2008(参照美国《食品化学药典（FCCIV）标准》)
储 存：应储存在阴凉、通风、干燥的库房内，注意防潮。避免与酸类、碱类物质共储混运。运输过程中要防雨淋和烈日曝晒。
技术指标：
AMMONIUM CHLORIDE
NH4CL ≥ 99.5%
N. W: 25KG
MADE IN CHINA
备注：可以在上海，青岛，武汉，天津等港口出口。唛头可以根据客户的要求印制。
