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天门冬氨酸      210元/公斤
天门冬氨酸的用途：营养增补剂，与糖共热进行氨基羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。　
天门冬氨酸的性状：　L-天门冬氨酸为白色结晶或结晶性粉末，略带酸味。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚
[别  名]  天门冬素,  L-天冬酰胺
　　  [分子式]  C4H8N2O3;  
　　  [结构式]  H2NCOCH2CH(NH2)COOH
　　  [分子量]  132.12  
[物理性质]  常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234～235°
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