中文名称  辛酸乙酯  
英文名称  Ethyl  caprylate  
中文别名  亚羊脂酸乙酯  
CAS  RN  106-32-1  
EINECS号  203-385-5  
分  子  式  C10H20O2  
分  子  量  172.2646  
危险品标志    Xi:Irritant  
风险术语  R38;  
安全术语  S26;  S36;  
物化性质  性状  无色透明液体。有类似白兰地的香气，并有甜味。
熔点  -43.1℃
沸点  207~209℃
相对密度  0.8693
折射率  1.4178
闪点  75℃
溶解性  易溶于乙醇、乙醚、氯仿，几乎不溶于丙二醇，不溶于水。  
用　　途  用作食品加香剂  
上游原料  辛酸、乙醇