中文名称:田菁胶
英文名称:tian-jing gum
分子式: [C6H7O2(OH) 3]n
分子量: 0
相关类别:化工助剂;油气开采用化学品;油田化学品;食品添加剂;稳定剂;增稠剂
Mol文件:Mol File
化学性质：本品为白色或淡黄色粉末。
用途：用作水基酸化压裂液的稠化剂，可与多价金属离子交链成凝胶。
用途：乳化剂、增稠剂、稳定剂、保鲜剂。主要用于冰淇淋、蛋糕预混合粉、方便面、调味料、饮料、水产品及畜产品、果冻等。
用途：作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于冰淇淋的生产，最大使用量5.0g/kg;在方便面、挂面和面包中最大使用量2.0g/kg；在植物蛋白饮料中最大使用量1.0g/kg。