中文名称:瓜尔胶
中文同义词:瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)胶;古耳胶, 瓜胶;古耳胶;瓜尔胶分子量标准品
英文名称:Guar gum
英文同义词:1212a;a-20d;burtonitev7e;burtonitev-7-e;cyamopsisgum;dealcatp1;dealcatp2;decorpa
CAS号:9000-30-0
EINECS号:232-536-8
相关类别:食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;增稠剂;其它有机试剂;高分子科学;thickener;Pharmaceutical intermediates
Mol文件:Mol File
含量：6000粘%
化学性质：白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。
用途：作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途：1．食品级： 冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。 烘烤食品：保持湿度，改 进质地。 饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。 色拉酱：增稠剂，替代油料。 奶酪和奶油：进质地． 熟肉食品：维持水汁，增加油滑感。 素肉食品：替代肥油成分．保持水分。 宠物合品：增加油滑感，保持湿度。 2．工业级：油井压裂及其它钻井工业。 地毯、纺织印染及皮革化工。 建筑材料、水泥、油漆、瓷片。 造纸工业、制药业。 香波、洗涤剂、护肤品、化妆品。 粘蚊剂。 乳胶涂料、外墙乳胶漆。
用途：食品添加剂；增稠剂和胶凝剂。
包装：25kg/编织袋