中文名称:焦亚硫酸钾
中文同义词:焦亚硫酸钾;偏重亚硫酸钾;偏硫代硫酸钾;二亚硫酸钾;焦亞硫酸鉀;偏重亚硫酸钾/偏硫代硫酸钾/焦亚硫酸钾;偏亚硫酸氢钾;食用焦亚硫酸钾
英文名称:POTASSIUM METABISULFITE
CAS号:16731-55-8
分子式:K2O5S2
分子量:222.32
EINECS号:240-795-3
相关类别:Inorganics;无机化工;无机盐;Co硫化物及硫酸盐;无机化工产品;漂白剂;食品添加剂;轻金属;催化和无机化学;通用试剂;
Mol文件:16731-55-8.mol
化学性质：无色单斜片晶或白色结晶性颗粒。
用途：用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。
用途：该产品是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用和更强烈的还原性。我国规定可用于蜜饯、饼干、糖果、葡萄糖、冰糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头等，最大使用量0.45g/kg；也可用于啤酒，最大使用量0.01g/kg。竹笋、蘑菇、蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以s02计)小于O．05g／k；食糖、饼干、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g／kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。
用途：用作色谱分析试剂、显影剂、还原剂和细菌抑制剂
用途：还原剂，显影剂，细菌抑制剂，抗氧剂，制备亚硫酸。