中文名称：甘草抗氧物

中文同义词:甘草抗氧化物;甘草抗氧物

英文名称:licorice root antioxidant

化学性质：棕红色粉末，具有甘草特殊气味。具有耐光、耐氧性。不溶于水。

用途 ：作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，最大使用量为O．2g／妇(以甘草酸计)。

生产方法：以甘草中提取出的甘草浸膏或甘草酸后的残渣为原料，用乙醇或其他有机溶剂提取后经脱溶浓缩、干燥而得产品。