中文名称：阿力甜

中文同义词:阿力甜;L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙胺酰胺(阿力甜)

英文名称:Alitame

CAS号:80863-62-3

分子式:C14H25N3O4S

分子量:331.43

Mol文件:80863-62-3.mol

性质：

外观：白色无潮解性结晶性粉末

熔点：136～147℃

比旋度：+40～+50【1%（w/v）水溶液】

用途：是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，最大使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片。