中文名称：三氯蔗糖

中文同义词:三氯蔗糖;三氯蔗糖(USP美国药典标准品);蔗糖素;三氯半乳糖;三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半    乳蔗糖;三氯蔗糖(FCCⅤ);三氯蔗糖,美国药典委员会标准品

英文名称:Sucralose

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.63

EINECS号:259-952-2

Mol文件:56038-13-2.mol

性质：

外观：白色或近白色结晶性粉末

熔点:115-1018?C

沸点:104-107 C

密度:1.375 g/cm

用途：

用作食品甜味剂，营养增补剂，必需氨基酸之一

三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包，最大使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中最大使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.05g/包、片。