中文同义词:  (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸  
英文名称:  DL-Tartaric  acid  
CAS号:  133-37-9  
分子式:  C4H6O6  
分子量:  150.09  
EINECS号:  205-105-7  
相关类别:  食品和饲料添加剂;拆分剂
Mol文件:  133-37-9.mol  
  
DL-酒石酸  性质  
熔点    210-212  °C(lit.)
密度    1.788  
FEMA    3044  
闪点    210  °C    
溶解度    H2O:  0.1  g/mL

化学性质    外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。。  溶于水和乙醇，不溶于苯。  

用途  1、  用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂。
          2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业  
          3、广泛用于食品、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。  

生产方法    1、顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
                    2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。  

18.5/公斤

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