中文同义词:  魔芋凝胶  GLUCOMANNAN  ≥80;魔芋精粉;魔芋粉;魔芋甘露聚糖;葡甘露聚糖(西洋参提取物);魔芋提取物;魔芋葡甘聚糖  
英文名称:  Konjac  glucomannan  
CAS号:  37220-17-0  
EINECS号:  253-404-6  
化学性质    白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。
                  淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类。  
质量标准：QB
含量：65%
规格：FAO/WHO,1996;FCC,1997
1.含量(碳水化合物)
2.干燥失重(105℃，5h;GT-19)
3.总灰分(800℃，3--4h;GT-6)，详见GB  5009.4--2010
4.砷(GT-3-2)
5.铅(原子吸收法)，详见GB  5009.12--2010
6.重金属(GT-16-2;试祥2g)
7.蛋白质(N*5.7;试祥3.5g)，详见GB  5009.5--2010
  
用途    胶凝剂；增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂。  
功能：减脂瘦身、生态通便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝

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