产品说明：没食子酸异戊酯  白色或浅棕黄色结晶性固体，无臭。味微苦。熔点140-145℃，不溶于水。溶于乙醇。

含量：99％。

分子式：C12H16O5

分子量：240.3

质量指标：

氯化有机物（以Cl计）≤100mg/kg

游离酸（以没食子酸计）≤0.5%

硫酸盐灰分（GT-5）≤0.5%

干燥失重：（GT-19;105℃,2h）≤0.5%

砷（以As计，GT-16）≤3mg/kg

铅（GT-18）≤10mg/kg

重金属（以pb计，GT-16）≤30mg/kg

用途：抗氧化剂，食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。