2-乙酰基吡啶 
中文名称: 2-乙酰基吡啶 
中文同义词: 1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶 ;甲基-2-吡啶基酮;甲基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶,98%;2-乙酰吡啶/2-乙酰基吡啶 
英文名称: 2-Acetylpyridine 
英文同义词: 1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanone;1-(2-pyridinyl)-Ethanone;2-AcetyIpyridine;Acetyl pyridine;Ketone, methyl 2-pyridyl;ketone,methyl2-pyridyl;2-PYRIDYL METHYL KETONE 
CAS号: 1122-62-9 
分子式: C7H7NO 
分子量: 121.14 
EINECS号: 214-355-6 
熔点:8-10 °C  
沸点:188-189 °C(lit.)
密度:1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:3251 
折射率:n20/D 1.521(lit.)
闪点:164 °F
BRN:107759 
化学性质:无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。 

用途:GB 2760--1996准用作食用香料。 
杂环香料肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料 
用作烟用香精，在烟中增加香气 
用作烟用香精，用于在烟中增加香气 

生产方法:由乙基吡嗪溴代后氧化而成。